1.確定主要控制參數
工作溫度:排煙風機應能在預期的工作溫度范圍內正常運行。例如,一些風機能在85℃以下長期運行,而在280℃時仍能連續工作30分鐘。
風量:根據廚房空間大小、排煙罩的布局以及烹飪設備的功率來確定所需風量。計算方法可以根據空間大小每小時換氣次數或根據排煙罩的迎風面風速來確定。
全壓:根據管道布局、長度、彎頭等因素來計算所需的全壓,確保煙氣能順暢排出。
噪聲、效率和電機功率:考慮風機運行時的噪聲水平、效率以及所需的電機功率,確保在滿足排煙需求的同時,也符合環保和節能要求。
2.選擇合適的風機類型
離心風機:全壓較大,電機與高溫油煙隔離,不易損壞,適用于需要較高壓力和較遠輸送距離的場所。
軸流風機:全壓較小,電機一般暴露在油煙中,易損壞,但安裝方便,適用于風量需求大但壓力要求不高的場所。
3.確定風機的具體規格
根據排煙需求和計算結果,選擇合適的風機規格,如風量、風壓、轉速等。
注意風機的風量應有一定的余量,一般建議按所需風量增加10%至20%的余量。
4.考慮安裝與維護
選擇安裝位置時,應注意出風口環境,確保2.5-3米內無大障礙物。
安裝時應確保風機水平穩固,電機無傾斜現象。
考慮安裝角鐵或其他加固措施,以增強風機支架的穩定性。
定期檢查風機的運行狀況,及時清理油污和灰塵,保持風機的良好性能。